ถั่วขาวเป็นสารสกัดจากอาหารธรรมชาติที่มีประโยชน์มากมาย ผลลัพธ์ที่เป็นไปได้ ได้แก่ การลดน้ำหนัก การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้น การสนับสนุนการทำงานของการรับรู้ และสุขภาพของหัวใจที่ดีขึ้น ในขณะที่การวิจัยที่มีแนวโน้มจะแสดงให้เห็นถึงคุณประโยชน์อันทรงพลังเหล่านี้ ถั่วขาว สารสกัดจากถั่วขาวเป็นที่รู้จักมากที่สุดในด้านการส่งเสริมการลดน้ำหนัก ถั่วขาวหรือที่เรียกว่าถั่ว cannellini อยู่ในตระกูลถั่ว มีผิวสีขาวครีมเนื้อแน่น เนื้อครีม และมีกลิ่นอ่อนๆ มักมีกลิ่นถั่วเล็กน้อย