แม้ว่าจะพบเนื้อม้าได้ทั่วโลก แต่ก็มีการถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับศีลธรรมในการกินเนื้อม้า ในบางประเทศ มีข้อห้ามและความอัปยศในการกินม้า แต่อาหารอันโอชะที่เป็นที่ถกเถียงนี้สามารถพบได้ในหลายพื้นที่ อาหารของญี่ปุ่น แอนดี้มีพื้นเพมาจากอังกฤษ เนื้อม้า แอนดี้เริ่มฝึกฝนเพื่อเป็นเชฟหลังจากเรียนจบมหาวิทยาลัย และย้ายไปญี่ปุ่นเพื่อเริ่มต้นเส้นทางการทำอาหาร ด้วยเป้าหมายที่จะเปิดร้านอาหารของตัวเอง เขาจึงเรียนกับเชฟมิชลินสตาร์ นามาเอะ ชิโนบุ และอากิฮิโระ นากาโอะ