การผสมผสานอาหารเข้ากับอาหารของคุณที่ให้วิตามินที่สำคัญ ไขมันจำเป็น และโปรตีนคุณภาพสูงแก่ร่างกายของคุณเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสมองของคุณให้แข็งแรง “ในฐานะสังคม เราคุ้นเคยกับความคิดที่ว่าอาหารที่เรากินมีผลต่อรูปลักษณ์ของเรา” Mosconi กล่าว “แต่สารอาหารที่มีอยู่ในอาหารชนิดเดียวกันเหล่านั้นก็กลายเป็นโครงร่างสมองของเราเช่นกัน ดังนั้น อาหารสมอง ไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อรูปลักษณ์ของเรา แต่ยังรวมถึงวิธีคิดและความรู้สึกของเราด้วย” อาหารสมองที่ดีที่สุดเพื่อเพิ่มในอาหารของคุณประกอบด้วยสารอาหารที่สำคัญ ได้แก่ : กรดไขมันโอเมก้า-3 กรดไขมันโอเมก้า 3ให้แคลอรีเป็นพลังงาน และช่วยให้หัวใจ ปอด ระบบภูมิคุ้มกัน หลอดเลือด และต่อมสร้างฮอร์โมนทำงานได้อย่างถูกต้อง การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคโอเมก้า 3 อย่างเพียงพออาจลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมกรดไขมันโอเมก้า 3 มีมากในปลาที่มีไขมันบางชนิดและอาหารทะเลอื่นๆ โอเมก้า 3 ยังมีมากในวอลนัท เมล็ดพืช น้ำมันจากพืช และไข่เสริมวิตามิน น้ำผลไม้ โยเกิร์ต นม และเครื่องดื่มจากถั่วเหลืองบางยี่ห้อวิตามินบี 6 พบตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิด รวมทั้งปลา เครื่องในสัตว์ เช่น ตับวัว ผักที่มีแป้ง เช่น มันฝรั่ง และผลไม้ที่ไม่มีรสเปรี้ยว วิตามินบี 6 มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาความรู้ความเข้าใจและช่วยรักษาระดับปกติของโฮโมซิสเทอีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนในเลือด ซึ่งในระดับสูงนั้นเชื่อมโยงกับการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมในรูปแบบอื่นๆ