วันก่อนฉันซื้อแฮมจากร้านค้าปลีกออนไลน์ มันเป็นแฮมสไลซ์เกลียวขนาด 8 ปอนด์ระดับพรีเมียมปรุงสุกช้าและรมควันเป็นเวลา 24 ชั่วโมงโดยมีเปลือกน้ำตาลทรายแดงเคลือบคบเพลิงแสนอร่อย ล่อลวง แน่นอนฉันเป็น อย่างไรก็ตาม ฉันเหลือบไปเห็นข้อมูลทางโภชนาการและสังเกต เกลือ เห็นรายละเอียด โซเดียม 41% (990 มก.) ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค มันดีเหรอ หรือไม่ดี ฉันควรสนใจเกี่ยวกับหมายเลขนี้หรือไม่ หรือเพียงแค่สนุกกับแฮม ให้เราขุดลึกลงไป คำว่า โซเดียม และ เกลือ บางครั้งใช้แทนกันได้ เกลือทำมาจากโซเดียมและคลอรีน และเกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารบางชนิด และถูกเติมในอาหารกระป๋อง อาหารแปรรูป หรืออาหารปรุงสุก ในปริมาณที่เหมาะสม ในร่างกายของเรา โซเดียมมีความสำคัญ ช่วยสนับสนุนระบบประสาท กล้ามเนื้อ และสมดุลของของเหลว กินมากเกินไปและคุณเริ่มเห็นความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ โรคหัวใจและไตเป็นผลทั่วไปของการมีโซเดียมเกินในร่างกาย