ที่ชื่นชอบของเขาคือ Tongguan roujiamo กะโหลกคริสทัล ซึ่งตั้งชื่อตามเมืองกองทหารรักษาการณ์ซึ่งในอดีตนานมาคอยคุ้มกันเส้นทางยุทธศาสตร์ที่อยู่ห่างจากซีอานไปทางตะวันออกประมาณ 120 กม. ขนมปังแบนที่ใช้สำหรับ Tongguan roujiamo นั้นไม่เหมือนกับที่ใช้ในสไตล์ซีอาน มีเชื้อน้อย มีขดเป็นขดหนาแน่นเหมือนตะกร้าของหมองู กรอบและเป็นขุย ขนมปังจะแตกเข้าไปในเนื้อหมูทุกคำที่กัด