สำหรับการทำอาหารของเธอ เหอโหลวเตรียมอาหารเลบานอนแบบคลาสสิก คลื่นเสียง ซึ่งเธอเรียนรู้วิธีทำจากแม่ของเธอเมื่อ 30 ปีที่แล้ว เธอกล่าวว่าสูตรอาหารของเธอซึ่งปรากฏในตำราอาหารเลบานอนเล่มแรกของเธอ เป็นแบบฉบับของชาวคริสต์นิกายมาโรไนต์ในแถบภูเขาของเลบานอนที่เธอจากมา เธอสังเกตว่าแม้ในเลบานอนอาหารจะแตกต่างกันไปจากทางใต้ไปทางเหนือ อย่างไรก็ตามในแต่ละครัวเรือนจะมีสถานที่สำคัญบนโต๊ะ