ในปี 1953 ผู้อำนวยการของโรงแรม โรคหัวใจ ในนิวยอร์กพยายามจ้าง Brazier มาบริหารร้านอาหารโดยเสนอเงินเดือนจำนวนมากต่อปี Brazier ปฏิเสธไม่ยอมถอนรากถอนโคน เธอเคยเสนอเครื่องราชอิสริยาภรณ์ Legion of Honor ซึ่งเป็นเครื่องอิสริยาภรณ์ชั้นสูงสุดของฝรั่งเศส แต่ก็ปฏิเสธอีกครั้ง โดยบอกว่ารางวัลนี้ควร "สงวนไว้สำหรับสิ่งที่สำคัญกว่าการทำอาหารให้ดี"